Aus Pau stammend fängt Caroline Henry ihre Geigenbauausbildung bei einem Geigenbaumeister in Frankfurt am Main an. Danach erweitert sie ihre Kenntnisse für ein paar Jahre in Mirecourt (französische Geigenbauhauptstadt ) und kehrt dann nach Deutschland zurück. 1989 besteht sie die Meisterprüfung in Düsseldorf und gründet eine Werkstatt in Unna.

Dreißig Jahre lange Zusammenarbeit in Unna mit Musikerinnen und Musikern aus regionalen wie internationalen Orchestern, mit Solisten und Amateuren, haben der Meisterin Gelegenheit gegeben, vielfältige Erfahrungen zu sammeln.

Parallel zu ihrer Arbeit in Unna gründet sie im April 2019 eine Geigenbauwerkstatt in Jurançon in der Umgebung der französische Stadt Pau.